MSA - Artizan Dondurma 2020 – Etkinlik & Bilet Bilgileri
MSA - Artizan Dondurma

ETKİNLİK BİLGİLERİ


Başlangıç

17
Temmuz
Cuma
2020
10:00

Bitiş

19
Temmuz
Pazar
2020
16:00

ORGANİZATÖR

ETKİNLİK DETAYI

MSA - Artizan Dondurma etkinlik programı hakkında detaylı bilgilere aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Evinde dondurma yapmak isteyen dondurma meraklılarının ve paket dondurmadan vazgeçmek isteyen işletmecilerin içini eritecek “Artizan Dondurma” MSA’da.

Hem geleneksel hem de modern metotlarla dondurma yapımına girişeceğiniz bu eğitimde, taze meyveli sorbe çeşitlerinden dondurma soslarına, farklı reçeteler ve özel tekniklerle dondurma sanatının tüm inceliklerini öğreneceksiniz. Dondurmaya olan tutkunuzu el birliğiyle ileri seviyeye taşıyacak “Artizan Dondurma”ya bekleriz.

17-18-19 Temmuz , 10.00-16.00

 

1. Gün

*Vanilya custard dondurma

*Karamelize, tuzlu yer fıstıklı dondurma

*Tiramisu dondurma

*Çikolatalı dondurma

*Çikolatalı dondurma sosu

17 Temmuz  Cuma, 10.00-16.00

 

2. Gün

*Fesleğenli limon sorbe

* Şeftali sorbe

*Yoğurtlu vanilyalı sorbe

*Lime granita

*Külah yapımı

*Orman meyveli dondurma sosu

18 Temmuz Cumartesi, 10.00-16.00

 

3. Gün

*Hindistan cevizli dondurma

*Antep fıstıklı dondurma

*Bal badem dondurma

*Kestaneli ve kırık çikolatalı dondurma

*Tuzlu karamelli dondurma sosu

19 Temmuz Pazar, 10.00-16.00

Workshopta öğrenilecek teknikler:

• Kullanılacak hammaddelerin belirlenmesi

• Farklı bazlarla gelato formülü hazırlanması

• Salep bazlı dondurma formülü hazırlanması

• Klasik ve modern şurup ile sorbe yapımı

• Dondurma makinası pacojet ve nitrojen ile dondurma yapımı

• Dondurma servis sosları hazırlanması ve külah yapımı

*Atıştırmalıklar ikramımızdır.

*Eğitim 6 kişiliktir.

* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.

*Derslerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz.

ETKİNLİK YERİ

Yer

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)

Adres

Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa MASLAK / İstanbul

Yol Tarifi Al

YORUMLAR