MSA - Yeni Nesil Kahve 2020 – Etkinlik & Bilet Bilgileri
MSA - Yeni Nesil Kahve

ETKİNLİK BİLGİLERİ


Başlangıç

11
Temmuz
Cumartesi
2020
10:00

Bitiş

11
Temmuz
Cumartesi
2020
15:00

ORGANİZATÖR

ETKİNLİK DETAYI

MSA - Yeni Nesil Kahve etkinlik programı hakkında detaylı bilgilere aşağıdan ulaşabilirsiniz.

"Sabahları günaydın demeden kahve diyenleri, sabahın ilk saatlerinde mutfağımıza davet ediyoruz. “Yeni Nesil Kahve”de yeni neslin kahve alışkanlıklarına konuk oluyoruz.

Dalga dalga yayılan kahve kokuları eşliğinde 3. dalga kahveciliğe odaklanıyor, kahve kavurma ve öğütmenin püf noktalarından demleme ekipmanlarına kadar uzun bir yolculuğa çıkıyoruz."

• Teorik anlatım; kahve akımları ve ortaya çıkma sebepleri, 3. dalga akımının anlamı, demleme ekipmanları ve coffee shop’ların özellikleri.

• Kavurma (Demo); kavurmanın önemi ve kavurma skalası

• Öğütme (Demo); öğütmenin önemi ve püf noktaları, kalibrasyon

• 3. Dalga demleme ekipmanları ile demleme uygulamaları, kullanılacak malzeme ve ekipmanda dikkat edilmesi gereken noktalar

- Syphon

- Aeropress

- Chemex

- Hario V60

*Tatlı-tuzlu kurabiyeler ikramdır.

* Eğitim 10 kişiliktir.

* Eğitim boyunca katılımcılar istasyonlarda tek başına çalışmaktadır.

ETKİNLİK YERİ

Yer
Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)
Adres
Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa MASLAK / İstanbul